Как работи кафемашината със студена варя?
Йо! Като доставчик на кафемашина съм виждал всякакви джаджи за варене на кафе на пазара. Едно от готините, които напоследък печелят много популярност, е кафемашината Cold Brew. И така, реших, че ще разбия как работят тези неща и ще споделя някои прозрения с вас.
Основите на студената варя
Първо, нека поговорим малко за самата студена варя. Студената варя е метод за приготвяне на кафе, който използва студ или стая - температура на водата вместо гореща вода. Този бавен процес на извличане води до кафе, което е по -малко кисело и има по -плавен, по -сладък вкус в сравнение с традиционното горещо кафе.
Сега, що се отнася до създателите на кафе Cold Brew, те са предназначени да направят този процес супер лесен. Вместо да се налага да използвате куп различни контейнери и да изчакате дни за прилична партида студена варя, тези машини правят всичко за вас по по -ефективен начин.
Как работи кафемашина със студена варя
Стъпка 1: Подготовка на кафенето
Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите кафените си площадки. Повечето производители на кафе на Cold Brew препоръчват да използвате грубо смилане. Причината за това е, че едно грубо смилане позволява на водата да преминава равномерно през кафето по време на процеса на извличане. Ако смилането е твърде фино, той може да запуши филтъра и да забави извличането или дори да направи горчивия вкус на кафето.
Обикновено ще намерите малък контейнер или кошница в кафемашината Cold Brew, където поставяте площадките за кафе. Важно е да се измери нужното количество кафе. Общо правило е около 1 част кафе на 4 части вода, но можете да регулирате това според вашите вкусови предпочитания. Ако харесвате по -силно кафе, можете да използвате малко повече кафе.
Стъпка 2: Добавяне на вода
След като сте готови за кафе, време е да добавите вода. Водата трябва да е студена или при стайна температура. Някои производители на кафе за студено варене имат изграден - в резервоара, където изсипвате водата. Други може да изискват от вас да използвате отделен стомна и да излеете водата върху кафенето.
След това водата започва да прониква през кафенето. Тук се случва магията. Студената вода бавно извлича ароматите, маслата и кофеина от кафените зърна. За разлика от горещата вода, която може бързо да извлече горчивите съединения, студената вода отнема време и се фокусира върху по -желаните аромати.
Стъпка 3: Процесът на извличане
Процесът на извличане в кафемашина със студена вара може да отнеме от няколко часа до една нощ. През това време водата и кафето са в контакт и ароматите се прехвърлят от боба във водата.
Повечето производители на кафе на Cold Brew използват метод за извличане на стил или потапяне - стил. В капково студено варене кафемашина, водата бавно капе през основните кафе и в контейнер за събиране отдолу. Това имитира начина, по който работи традиционната производител на кафе, но със студена вода.
От друга страна, потапянето - студено кафемашина със студена варя потапя основите за кафе във вода. Водата и кафето са оставени да се стръмват заедно за периода на извличане. След като изтече времето, кафето обикновено се филтрира, за да се отстранят основанията.
Стъпка 4: Филтриране
Филтрирането е решаваща стъпка в процеса на студено варене. Той премахва кафенето от течността, оставяйки ви гладка и чиста - дегустация на студена варя. Повечето производители на кафе на Cold Brew идват с изграден - във филтър. Този филтър може да бъде изработен от различни материали като хартия, метал или плат.
Филтрите за хартия са страхотни, защото премахват дори и най -малките частици, което води до много бистра и утайка - безплатна студена варя. Метални филтри, от друга страна, оставят някои от фините частици за кафе, които могат да добавят малко повече тяло към кафето. Платните филтри са средна опция, осигуряваща добър баланс между яснота и аромат.
Стъпка 5: Наслаждавайте се на студената си варя
След като извличането и филтрирането са готови, вие оставате с вкусна партида кафе за студено варене. Можете да го пиете направо, над лед или да го смесите с мляко, сметана или любимите си ароматизатори. Cold Brew Coffee е идеално за горещи летни дни или за тези, които предпочитат по -малко кисела вариант за кафе.
Различни видове кафемашини от студено варене
На пазара се предлагат няколко вида производители на кафе на Cold Brew. Някои от тях са проектирани за домашна употреба, докато други са по -подходящи за търговски настройки.
Домашно студено варене създатели на кафе
Те са чудесни за любителите на кафе, които искат да се насладят на студена варя у дома. Те обикновено са компактни и лесни за използване. НапримерДомашна кафе машинае популярен избор. Той е проектиран да направи малка до средна партида от студена варя, идеална за семейство или малко събиране.
Комерсиални производители на кафе на студено варене
Ако управлявате кафене или ресторант, ще ви трябва по -тежко дежурство Cold Brew Coffee Maker. Тези машини могат да произвеждат големи количества студена варя бързо и ефективно. Те често имат усъвършенствани функции като контрол на температурата и програмируеми времена на извличане. TheМашина за кафе към чашае чудесен вариант за търговски настройки, тъй като може да обслужва клиентите при поискване.
Всички - в - една студена вара и производители на еспресо
За тези, които не могат да решат между Cold Brew и Espresso, има всички - в - на разположение на една машина. TheПроизводител на кафе и еспресое универсален вариант, който може да направи както студена варя, така и еспресо. Това е идеално за кафенета, които искат да предложат широка гама от възможности за кафе на своите клиенти.
Защо да изберете кафемашина със студена варя?
Има няколко причини, поради които трябва да помислите за получаване на кафемашина със студена варя. Първо, това е удобен начин да направите кафе на студено варене. Вместо да се налага да чакате с часове или дори дни, за да направите партида студена варя, използвайки традиционни методи, кафемашина със студена варя може да го направи за част от времето.
Второ, Cold Brew Coffee, приготвено с кафемашина, е по -последователно. Машината е проектирана да контролира процеса на извличане точно, като гарантира, че всеки път получавате една и съща страхотна - дегустация на студена варя.
И накрая, Cold Brew Coffee е по -здравословно. Той е по -малко кисел, отколкото горещо - сварено кафе, което може да бъде по -лесно на стомаха ви. Плюс това, той има по -гладък вкус, така че може да не се налага да добавяте толкова захар или сметана, намалявайки приема на калории.
Нека се свържем с нуждите на вашата кафемашина
Ако се интересувате от получаване на кафемашина със студена варя или друг вид кафемашина, бих се радвал да говоря с вас. Независимо дали сте любител на домашното кафе или собственик на бизнес, мога да ви помогна да намерите перфектната кафемашина за вашите нужди. Просто се свържете и можем да започнем разговор за вашето кафе - изисквания за варене.
ЛИТЕРАТУРА
- „Науката за кафе на студеното варене“ - Институт за изследване на кафе
- „Cold Brew Coffee: Ръководство за приготвяне на перфектната чаша“ - Списание на любителя на кафето